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BACALAO FRITO CON GUACAMOLE

Posted by gadhus on 21 febrero, 2012 in Recetas | 0 comments

DESAYUNOS GADHUS

Posted by gadhus on 7 noviembre, 2011 in Noticias | 0 comments

Ahora también Gadhus Desayunos. De lunes a viernes de 7:30 a 12 horas. Te esperamos CAFÉ CON LECHE + BOLLERIA 2,10€ BOCADILLOS FRÍOS, CALIENTES, VEGETALES, BIKINIS, CREPS, … DESAYUNOS COMPLETOS.

Bacalao guisado al vino blanco con jamón ibérico y verduritas

Posted by admin on 22 abril, 2011 in Recetas | 0 comments

4 paxs INGREDIENTES 800 gramos de lomo de bacalao desalado 1 cebolla mediana 1 vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de pescado 100 gramos de taquitos de jamón ibérico 1 pizca de pimienta 1 zanahoria grande 1 calabacín grande 4 espárragos trigueros frescos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen ELABORACIÓN Se pica la cebolla muy pequeña y se sofríe con los taquitos de jamón, a continuación se tira el vaso de vino blanco hasta que reduzca un poco, seguidamente...

Bacalao gratinado con alioli de orejones y cremita de patata

Posted by admin on 22 abril, 2011 in Recetas | 0 comments

4 paxs INGREDIENTES 800 gramos de lomo de bacalao desalado 6 dientes de ajo 2 huevos 500 ml de aceite de girasol 250 gramos de orejones 4 patatas grandes 4 cucharadas soperas de nata Una pizca de sal 2 cucharadas de mantequilla ELABORACIÓN ALIOLI: hacer el alioli (huevo, ajo y aceite) en la termomix y añadirle luego los orejones picaditos y sin hidratar. CREMITA DE PATATA: hervir las patatas, triturarlas y hacer el puré añadiendo la mantequilla, la nata y una pizca de sal. Pasar el bacalao por...

Bacalao con sanfaina

Posted by admin on 22 abril, 2011 in Recetas | 0 comments

4 paxs INGREDIENTES 800 gramos de lomo de bacalao desalado 100 ml de aceite de oliva 3 cebollas Una pizca de sal 10 tomates maduros 4 zanahorias 4 calabacines 4 pimientos rojos 5 berenjenas 5 dientes de ajo ELABORACIÓN Freír los ajos, las cebollas, el calabacín, la zanahoria y los pimientos cortados a trozos. Añadir los tomates pelados y cortados. Pelar las berenjenas, cortarlas a trozos, enharinarlas y añadirlas al sofrito. Cocer el bacalao al vapor 10 minutos y apartarlo. Colocar la sanfaina encima...